Hoy el que ya es una referencia entre los japoneses de Barcelona, el Shunka C/Sagristans, 5 bajos.
LO QUE COMIMOS...
LO QUE ME GUSTÓ...
A mí el Shunka, me parece el mejor, me flipa en muchos sentidos, me encanta observar la curiosa danza oriental de 7 entre humo, cuchillos, palillos y manos hábiles, ejecutada en poco espacio por chinos y japoneses, jugando con productos de primerísima calidad ...mientras asisto al espectáculo con la boca llena en primera fila...
He ido bastantes veces al Shunka y siempre me voy pensando en volver, creyendo que me he perdido algo...
He ido bastantes veces al Shunka y siempre me voy pensando en volver, creyendo que me he perdido algo...
LO QUE COMIMOS...
Esta vez, de noche, cayó el menú degustación, ostras, espardenyes, berberechos, gambas, shashimi, sushi, pulpitos...ese toro soasado...ESE TORO...justo ahí perdí la memoria del resto
LO QUE ME GUSTÓ...
Me gustó todo lo que comí, estaba perfecto, de cocción, de temperatura, de textura, de sal, de TODO.
Me gustó sentarme en la barra del Shunka, las mesas me parecen como sosas, apretadas y hay demasiado follón, en la barra me concentro en la comida, y como con los ojos y con la boca, y eso me gusta.
Me gusta la cara de sorprendida de la camarera cuando pedimos soja fermentada y las explicaciones que da para convencernos de que no nos va a gustar.
Me gusta la idea de que en menos de seis meses abre el nuevo Shunka...a ver si se libera un poco el espacio...
Me gusta la calidad de todos los productos del Shunka pero me fascina el toro...y me gusta comérmelo soasado y con cervecita fría.
Me gusta la calidad de todos los productos del Shunka pero me fascina el toro...y me gusta comérmelo soasado y con cervecita fría.
LO QUE NO ME GUSTO TANTO...
Lo complicado que es encontrar sitio en el Shunka, cada día está más lleno...no hay opción para la improvisación...pasas ves el noren y entras...NO!..que rabia...nada toca llamar al 93 412 49 91 y cruzar los dedos...o arriesgarse a que alguien anule...que es lo que nos pasó el otro día ;)
Tampoco me gustaron demasiado los postres, será que me cansé del mochi???...